Familie Weixelbaum
Heinz Weixelbaum verfolgt einen klaren Anspruch: Jedes Jahr aufs Neue Weine zu produzieren, die er selbst mit Freude trinkt und anderen beim Geniessen zusehen möchte. Dieser Leitsatz prägt das Handeln der Familie Weixelbaum, die das Familienweingut in Strass im Kamptal bereits in dritter Generation betreibt. Im lebendigen Dialog mit der Natur, mit einem ganzheitlichen, biologischen und persönlichen Ansatz, entstehen hier charakterstarke Weine. Die Kinder Theresa und Pauli bringen sich heute schon aktiv in den „Familienrat“ ein etwa, wenn es um die Auswahl neuer Rebsorten geht. Auf 30 Hektar Rebfläche im Weinbaugebiet Kamptal werden rund 130.000 Rebstöcke mit Hingabe gepflegt. Der Schwerpunkt liegt auf Weissweinen, ergänzt durch ein kleines, feines Sortiment an Rotweinen. Die Weine tragen nicht nur Qualitätssiegel, sondern entstehen nach konsequent ökologischen Grundsätzen. Die Familie beschreibt ihre Philosophie so: „Wir hören der Natur gut zu und sprechen mit ihr in der Sprache des Terroirs – in Strassertaler Mundart. Mit unseren Händen erfühlen wir, wie es dem Weingarten und seinen Pflanzen geht.“ Für Bienen und andere nützliche Lebewesen werden jedes Jahr Pflanzen wie Kamille, Senfdotter, Fenchel, Phacelia und Klee ausgesät, als Lebensraum und Nahrungsquelle.
DAC Kamptal
Namensgeber ist der Fluss Kamp, Hauptort ist Österreichs größte Weinstadt Langenlois. Mit seinen zahlreichen international bekannten Spitzenbetrieben ist das Kamptal eines der erfolgreichsten Weinbaugebiete des Landes. Die Bezeichnung Kamptal DAC steht seit dem Jahrgang 2008 für Weine aus Grünem Veltliner oder Riesling, entweder vom klassisch-mittelgewichtigen Typ oder als kraftvoll-trockene Reserve. Der Kamp ist ein rund 150 km langes Flüsschen, das von Norden Richtung Süden fliesst und etwas östlich von Krems in die Donau mündet. Im nach ihm benannten Kamptal finden sich unterschiedliche Gesteinsformationen: Von Löss, über Schotter zu markanten Kristallin Zügen und roten, Feldspat reichen Sandsteinen und Konglomeraten am berühmten Heiligenstein. Diese vier Gesteinsarten bilden die Basis für ein buntes geologisches Puzzle, das sich über das ganze Gebiet verteilt und von vergangenen Meeren und Vulkanen, von urzeitlichen Verlagerungen von Flussbetten und von Anwehungen von Flugstaub während der Eiszeiten zeugt. So kommt es, dass die Weine aus dem Kamptal geprägt durch Unterschiede der Exposition, der Höhenlage und des Bodens sehr individuelle Charaktere hervorbringen. Ein besonderes Spezifikum ist der 270 Millionen Jahre alte Perm-Wüstensandstein mit vulkanischen Elementen am Heiligenstein. Der Name verweist auf die „höllische“ Sonneneinstrahlung, die ein heißes, trockenes Kleinklima verursacht.
