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Grilladen

rotes Fleisch

Wild

Terra Remota Clos Adrien

Terra Remota Clos Adrien

SFr. 65.40
SFr. 0.00 SFr. 65.40
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Jahrgang

Sorten: Syrah, Garnacha

Anbaugebiet: D.O. Empordà

Erzeuger: Terra Remota

Alkoholgehalt: 14.5%

Lagerfähigkeit: 12 - 15 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Chaque parcelle est pressée individuellement. Après la récolte, les raisins sont triés, épépinés et mis en cuve. L'extraction se fait quotidiennement à la main. La fermentation alcoolique dure environ 6 semaines, après quoi le vin est élevé pendant 24 mois en barriques françaises d'une capacité de 300 à 500 litres et est délicatement filtré avant la mise en bouteille.  

Dégustation
Des arômes intenses et puissants de fruits noirs et d'épices jaillissent au nez. Ces arômes sont accompagnés d'une belle minéralité et de nuances de vanille, de cacao et de brioche. En bouche le vin montre une très belle structure et complexité. Il reste néanmoins frais et fruité. On y retrouve des arômes de prunes, de violettes et de cannelle. Les tanins sont ronds, fins et profonds. La finale est très minérale, presque un peu salée et agréablement longue. Un grand vin dont on se souviendra longtemps.
Wie schmeckt dieser Wein?
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Terra Remota

Nachdem Marc Bournazeau bereits Besitzer verschiedenster Weingüter in Südfrankreich und Südamerika war, verwirklichte er seinen Traum 1999 mit dem Bau von Terra Remota. Er kaufte 15 Hektar Land, die von Korkeichen und Pinien besetzt waren. Das Weingut liegt im Norden vom Gebiet Empordà und verfügt heute über 54 Hektar Reben. Allerdings werden lediglich die besten 26 Hektar geerntet. Das Weingut liegt lediglich 15 Kilometer vom Meer entfernt auf ca. 140 Meter Höhe. Einen grossen Vorteil für die Qualität liefern die einmaligen Granitböden. Obwohl es sich bei Terra Remota um ein sehr modernes Anwesen handelt, erhebt Marc Bournazeau den Anspruch, die Gebäude, die Weinproduktion und den Tourismus, hier in dieser Abgeschiedenheit, mit der Natur in absoluten Einklang zu bringen. Das Weingut wurde mit dem Fokus auf biologischen Anbau ausgerichtet. Es ist ein Vorzeigebeispiel von modernem Winemaking in perfektem Einklang mit der Natur. Ein Besuch lohnt sich auf alle Fälle.

D.O. Empordà

Die D.O. Empordà liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel und grenzt an das Mittelmeer und die Pyrenäen. Sie erstreckt sich über vier Provinzen: Barcelona, Girona, Lleida und Tarragona. Sie hat eine große Vielfalt an Landschaften, Klimazonen und Böden, die sich auf die Charakteristik der Weine auswirken. Die Böden der D.O. Empordà sind sehr unterschiedlich, je nach Lage und Höhe der Weinberge. Sie reichen von sandig, kiesig und kalkhaltig an der Küste bis zu tonig, lehmig und schiefreich im Landesinneren. Sie sind meist arm an organischer Substanz und haben eine gute Drainage. Die D.O. Empordà erlaubt eine große Auswahl an Rebsorten, sowohl autochthone als auch internationale. Die wichtigsten roten Rebsorten sind Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Garnacha Blanca, Macabeo, Moscatel de Alejandría und Xarel·lo. Die D.O. Empordà fördert auch die Erhaltung und Wiederbelebung von einheimischen Sorten wie Lledoner Roig, Picapoll Negro oder Escanyavella.