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Grilladen

rotes Fleisch

Wild

vegetarische Gerichte

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94

Solideo Reserva

Solideo Reserva

Prix habituel SFr. 48.00
Prix habituel SFr. 0.00 Prix promotionnel SFr. 48.00
En vente Épuisé
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Jahrgang

Sorten: Temparnillo, Cabernet Sauvignon, Albillo Mayor

Anbaugebiet: Ribera del Duero

Erzeuger: Bodega Dehesa de los Canonigos

Lagerfähigkeit: 10 - 15 Jahre

Weinstil: Spanien Rotwein

Degustation: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein beeindruckendes Bouquet von reifen, dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen, Cassis, und Brombeeren. Im Weiteren finden sich elegante Nuancen von geröstetem Kaffee, Tabak und dunkler Schokolade im reichhaltigen Bouquet. Noten von Vanille und Gewürzen wie Nelken und Pfeffer verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit einer seidigen Textur und gut integrierten Tanninen. Das Finish ist lang anhaltend und harmonisch, mit einer hervorragenden Balance zwischen Frucht, Würze und Holznoten. 


Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Dehesa de los Canonigos

Dehesa de los Canonigos hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung und ist stolz auf seine Traditionen, die über Generationen hinweg gepflegt wurden. Das Weingut kombiniert die Erfahrung alter Weinbauweisen mit modernen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Die Weinberge von Dehesa de los Canonigos befinden sich in einer privilegierten Lage entlang des Duero-Flusses, was ideale Bedingungen für den Anbau von Tempranillo-Trauben bietet, der Hauptrebsorte der Region. Das Terroir, geprägt von kalkhaltigen Böden und einem kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, verleiht den Weinen ihre einzigartige Persönlichkeit und Ausdruckskraft. Das Weingut engagiert sich für Nachhaltigkeit und Umweltschutz und setzt auf umweltfreundliche Praktiken im Weinberg und im Weinkeller. Durch den Einsatz von nachhaltigen Anbaumethoden wird die natürliche Vielfalt der Umgebung bewahrt und die Qualität der Trauben maximiert. Die Philosophie von Dehesa de los Canonigos ist es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir widerspiegeln und die Traditionen der Region ehren. Jeder Wein wird mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt, um den anspruchsvollsten Weinkennern ein unvergessliches Genusserlebnis zu bieten.

Ribera del Duero

Die Geschichte des Weinbaus in Ribera del Duero reicht bis in die römische Zeit zurück, wie ein Mosaik mit der Darstellung von Bacchus beweist. Im Mittelalter wurde der Weinbau systematisch ausgebaut und gesetzlich geregelt. Im 19. Jahrhundert erreichte die Rebfläche fast 50.000 Hektar, bevor die Reblaus, der Mehltau und die Agrarpolitik Francos zu einer Krise führten. Erst ab den 1970er Jahren erlebte die Region einen Aufschwung, vor allem dank des Pioniers Alejandro Fernández (Tinto Pesquera) und dem legendären Weingut Vega Sicilia. Im Jahr 1982 erhielt das Gebiet den Status einer D.O. (Denominación de Origen). Heute sind rund 22.000 Hektar mit Reben bestockt und 178 Weingüter anerkannt. Das Klima in Ribera del Duero ist kontinental mit atlantischen Einflüssen. Es ist trocken mit durchschnittlichen Niederschlägen von ca. 450 mm/Jahr und einer durchschnittlichen Sonnenscheindauer von ca. 2350 Stunden. Die Sommer sind heiß mit Tagesmaxima bis über 40 °C, die Winter sind lang und kalt mit Minima von −18 °C. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Qualität der Trauben. Die Böden sind sehr kalkhaltig, oft weiß schimmernd, mit dünner Erdauflage. Die besten Lagen befinden sich in Hügellagen zwischen 700 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die dominierende Rebsorte in Ribera del Duero ist Tempranillo, die hier Tinta del País genannt wird. Sie macht über 80 Prozent der Anbaufläche aus. Daneben werden auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Garnacha angebaut. Für die weißen Weine wird vor allem Albillo verwendet.