• Mas Baux Mataro Boy Frankreich Rotwein Mas Baux
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91

Mas Baux Mataro Boy

Mas Baux Mataro Boy

SFr. 21.50
SFr. 0.00 SFr. 21.50
En vente Épuisé
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Jahrgang

Sorten: Mourvèdre

Anbaugebiet: Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Erzeuger: Mas Baux

Lagerfähigkeit: 4-6 Jahre

Weinstil: Roussillon Rotwein

Spécial
Tout connaisseur du Mataroboy du Mas Baux sait que c'est l'un des plus beaux vins purs de Mourvèdre. Il n’est produit qu’en très petites quantités et dans les meilleures années. Serge Baux met tout en œuvre pour tailler spécialement les raisins afin qu'ils puissent mûrir de manière optimale. Cela conduit à une qualité exceptionnelle. La marque rend hommage à l'époque où Serge Baux était encore rugbyman.

Dégustation
Le vin apparaît d'un grenat soutenu avec des reflets rouge cerise. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de garrique. La bouche est puissante avec des arômes de café frais, de fruits noirs, de myrtilles, d'olives noires et de genièvre. Il présente une structure tannique extrêmement fine et une finale longue et persistante.

Wie schmeckt dieser Wein?
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Mas Baux, Canet-en-Roussillon

Vom Rugby zum Wein.. Serge Baux war früher Rugbyprofi. Nachdem er in seinem Beruf höchst erfolgreich war, war es für Ihn an der Zeit, ein neues Leben anzufangen. Deshalb kaufte er zusammen mit seiner Frau Marie-Pierre das Weingut Mas Baux. Es liegt zwischen Perpignan und Canet-en-Roussillon, auf einem der besten Anbaugebiete der Welt, nicht weit entfernt vom Mittelmeer. Das Klima ist mediterran, sehr trocken und warm mit etwa 300 Sonnentagen, viel Wind und wenig Regen. Die meisten Weingärten sind umgeben von wilder Garrigue und der Boden ist sehr steinig. Die runden Kieselsteine tragen zu der guten Weinqualität bei. Das Gut umfasst total 20 Hektaren, wovon 12 Hektaren mit Reben bepflanzt sind. In den Geschichtsbüchern findet man, dass in dieser Region schon seit über 2000 Jahre Wein angebaut wird. Die Familie Baux, welche dieses Weingut pflegt, wohnt in einem katalanischen Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert. Nach alter Tradition wird die Weinproduktion sehr liebevoll betrieben, jede beschädigte oder unreife Traube wird eliminiert, die Sortierung findet auf dem Tisch statt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich von Hand in kleinen Behältern von 17 bis 18 kg.

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.