Maison Prunier
Als Pionier für Cognac stach Jean Prunier bereits um 1700 regelmässig von La Rochelle aus mit Cognac in See. Erst sein Urenkel François Prunier kaufte eigene Rebberge in der Nähe von Saint-Angély und siedelte nach Cognac um. Anfangs des 20. Jahrhunderts verkaufte der Enkel von François den hauseigenen Cognac in Wien,Moskau und Melbourne. 1918 starb der letzte Prunier, Alphonse Prunier, kinderlos. Seine Witwe Camille bat seinen Neffen Jean Bournez (1897-1969), die Leitung des Unternehmens zu übernehmen. Claude Bournez folgte seinem Vater. Heute wird Maison Prunier von den Schwestern Claire und Alice Burnez geführt wobei ihnen ihr Vater Stéphane weiterhin zur Seite steht und ihnen wertvolle Unterstützung, Fachwissen und Einblicke gewährt. Claire und Alice wollten das Sortimnt, das Design, die Verpackungen und die Mischungen aktualisieren, um ihnen eine moderne Note zu verleihen und ihre eigene Handschrift zu hinterlassen, ohne dabei die Traditionen und Werte des Hauses zu vernachlässigen. In jeder Flasche kann man die Geschichte und die Leidenschaft für Cognac ablesen.
Grande Champagne
Der seit über 300 Jahren höchst gepriesene Branntwein der Welt wird in einem genau begrenzten Gebiet in Südwestfrankreich hergestellt. Sein Renommée verdankt der Cognac unter anderem einem ganz grossartigen Terroir. Da sich die verschiedenen Abbaugebiete jedoch in Ihrer Qualität massiv unterscheiden, wurden sie in folgende Kategorien eingeteilt: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. Die Grande Champagne verfügt über ungefähr 12.000 Hektar Weinberge, welche für die Produktion von Cognac bewirtschaftet werden. Die Lage bringt sehr feine und elegante Branntweine hervor. Diese Stilistik kommt von den sehr kreidereichen Böden. Die erzeugten Branntweine benötigen eine lange Lagerung in Eichenholzfässern für ihre volle Entwicklung. Ca. 15% der zu Cognac verarbeiteten Weine stammen aus dieser Lage. Cognac der ausschließlich aus dieser Lage stammt, darf die Appellation protegée Cognac Grande Champagne tragen.
