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Passt zu

rotes Fleisch

würzige Gerichte

gereifter Käse

Les Pierres Plates

Les Pierres Plates

SFr. 25.80
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En vente Épuisé
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Jahrgang

Sorten: Syrah, Mourvèdre, Grenache

Anbaugebiet: AOP Côtes du Roussillon

Erzeuger: Terrassous

Alkoholgehalt: 14.5%

Lagerfähigkeit: 7 - 9 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Der Les Pierres Plates präsentiert sich in einem wunderschönen, tiefschwarzen Kleid mit intensiven Auberginenreflexen. Die sehr ansprechende und ausdrucksstarke Nase öffnet sich mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Süssholz und Trüffel. Diese werden von feinen würzigen Akzenten begleitet, die an die Garrigue erinnert. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, rote eingekochte Früchte verleihen dem Wein Tiefe und Wärme. Die Textur ist geschmeidig und ausgewogen. Ein runder Wein mit reifen und sehr schön eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, elegant und von würziger Frucht geprägt.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Terrassous

Im Herzen der Aspres, im Süden der Pyrénées Orientales, wo die Hügel sonnenverwöhnt sind, liegt das Weingut Terrassous. Hier ist ein Platz an dem Zeit, Geduld und Leidenschaft zusammenfliessen. Seit 1932 vereinen rund 70 Winzerinnen und Winzer ihre Erfahrung, ihr Wissen und ihre Liebe zum Wein in dieser einzigartigen Genossenschaft. Terrassous steht für eine Weinphilosophie, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Die Winzer arbeiten mit grossem Respekt für Natur und Landschaft und setzen auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Besonders berühmt ist Terrassous für seine oxidativ ausgebauten Süssweine, die oft über viele Jahre hinweg in Eichenfässern reifen.

AOP Côtes du Roussillon

Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.