Paraguay

Paraguay ist nicht nur bekannt für seine Kultur und Geschichte, sondern auch für seine feinen Spirituosen. Eines dieser berühmten Getränke ist der Rum, welcher aus Zuckerrohr hergestellt wird. Rum aus Paraguay hat eine lange Geschichte, im 16. Jahrhundert brachten die spanischen Kolonialisten das Zuckerrohr nach Paraguay und begannen mit der Herstellung von Rum. Die Herstellungsmethoden haben sich im Laufe der Jahrhunderte weiterentwickelt, aber die Grundprinzipien sind bis heute erhalten geblieben. Der paraguayische Rum wird hauptsächlich in kleinen Familienbetrieben produziert und unterscheidet sich damit von den Massenproduktionen anderer Länder. Das Zuckerrohr wird von Hand geerntet und in einer Mühle zerkleinert, bevor er in grossen Kesseln kocht. Die Karamellisierung des Zuckers gibt dem Rum seine charakteristische Farbe und Aromen. Gereift wird der Rum in Eichenholzfässern. Rum aus Paraguay hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, das ihn von anderen Rumsorten unterscheidet. Diese haben in der Regel einen hohen Alkoholgehalt und sind kräftig im Geschmack. Der Geschmack ist meist süss und erinnert an Karamell, Vanille und dunkle Schokolade. Der Abgang ist weich und langanhaltend. Die paraguayischen Rums sind bei Rumliebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt.