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rotes Fleisch

Grilladen

Eintöpfe

Pasta

SuMMum

SuMMum

SFr. 55.00
SFr. 0.00 SFr. 55.00
En vente Épuisé
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Jahrgang

Sorten: Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre

Anbaugebiet: AOP Côtes du Roussillon Villages

Erzeuger: Terrassous

Alkoholgehalt: 15.5%

Lagerfähigkeit: 9 - 12 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Der SuMMum von Terrassous präsentiert sich als kraftvoller und tiefgründiger Wein, der die Wärme und Mineralität des Roussillon eindrucksvoll widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarzer Kirsche und Cassis, begleitet von mediterranen Kräutern, Lakritz und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit geschmeidigen, harmonisch eingebundenen Tanninen. Die saftige Frucht steht
im Vordergrund, unterstützt von einer eleganten Frische, die dem Wein Balance und Länge verleiht. Würzige Nuancen und ein Hauch von Kakao begleiten den langen, warmen Abgang mit feinem mineralischem Nachhall.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Terrassous

Im Herzen der Aspres, im Süden der Pyrénées Orientales, wo die Hügel sonnenverwöhnt sind, liegt das Weingut Terrassous. Hier ist ein Platz an dem Zeit, Geduld und Leidenschaft zusammenfliessen. Seit 1932 vereinen rund 70 Winzerinnen und Winzer ihre Erfahrung, ihr Wissen und ihre Liebe zum Wein in dieser einzigartigen Genossenschaft. Terrassous steht für eine Weinphilosophie, die Tradition und Moderne miteinander verbindet. Die Winzer arbeiten mit grossem Respekt für Natur und Landschaft und setzen auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Besonders berühmt ist Terrassous für seine oxidativ ausgebauten Süssweine, die oft über viele Jahre hinweg in Eichenfässern reifen.

AOP Côtes du Roussillon

Hauptrebsorten: Rot und Rosé: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Lladoner Pelut, Macabeu (nur für Roséweine). Weiss: Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Tourbat. Die Appellation Côtes du Roussillon erstreckt sich über 118 Gemeinden und ist die grösste des Roussillon. Die AOP–Bestimmungen gehören zu den kompliziertesten überhaupt. Es würde zu weit führen, hier auf die Details einzugehen. Der Grund für diese strikten Massnahme ist, dass sich die Weine des Roussillon zu den besten der Welt mausern. Das Potenzial ist da… Die Weine können jedoch sehr unterschiedlich ausfallen, da die verschiedenen Regionen über verschiedene Terroirs und Mikroklimata verfügen. Einige Weine sind jung, komplex und mineralisch, andere von grösster Konzentrationen mit viel Alkohol und Kraft.