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Passt zu

Geflügel

rotes Fleisch

Grilladen

Pasta

Dame Jeanne Rouge

Dame Jeanne Rouge

SFr. 15.95
SFr. 26.60 SFr. 15.95
En vente Épuisé
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Grösse
Jahrgang

Sorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre

Anbaugebiet: AOP Pic Saint-Loup

Erzeuger: Bergerie du Capucin

Alkoholgehalt: 14%

Lagerfähigkeit: 7 - 10 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Die dunkle purpurrote Farbe verspricht bereits einen Wein mit besonderer Dichte. Der Duft ist sehr aromatisch, mit angenehmen Röstaromen und einer intensiven Beerenfrucht. Dieser Power-Wein mit seiner straffen Tannin Struktur und der warmen würzigen, mundfüllend üppigen Frucht versetzt den geneigten Geniesser direkt an den Fuss des imposanten Pic Saint Loup.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Bergerie du Capucin

Das Weingut Bergerie du Capucin (Schäferei des Kapuziners), verfügt über 12 Hektaren Reben. Nur wenige Kilometer entfernt strahlt die ursprüngliche Bergerie du Capucin immer noch schön und anmutig im alten Glanz. Sie gehört seit mehr als 60 Jahren der Familie Viau. Guilhem Viau erklärt: „Sie erinnert uns jeden Tag an die Vergangenheit unserer Familie, an Jeanne, unsere Grossmutter, die in der Bergerie lebte. Wir möchten dies in Ehren halten, denn auch der Wein ist ein Produkt, dessen Aromen und Ganzheit über Generationen wächst und sich über lange Zeit zu dem entwickelt, was er heute ist.“ Das Weingut produziert eine sehr geringe Menge Wein. Lediglich 25'000 Flaschen verlassen Jährlich den Weinkeller. Guilhem Viau erklärt, dass es sein Ziel sei, klein zu bleiben, denn nur so könne er die Qualitäten erreichen, die er möchte. So könne er sich auch die Kunden aussuchen, die er beliefern wolle. Aus Prinzip finde man keinen Wein von ihm in einer grossen Ladenkette oder ähnlichen Unternehmungen.

AOP Pic Saint-Loup

Weinherstellung: 90% Rotwein, 10% Roséwein. Rebsorten: Granche, Syrah und Mourvèdre, diese können zu einem geringen Teil durch Carignan, Cinsault ergänzt werden. Pic Saint-Loup befindet sich 30 Kilometer nördlich von Montpellier. Die Region zeichnet sich durch ein viel kontinentaleres Klima aus, als das restliche Languedoc. Die beiden Felsen, Pic Saint-Loup (248 Meter) und Falaise de l'Hortus (etwa 500 Meter), dominieren sie. Für das Languedoc regnet es hier recht viel (900 mm). Der typische Duft, den man auch in den Weinen wiederfindet, stammt von der flächendeckenden Garrigue. Pic Saint Loup wurde schon immer sehr geschätzt und gehört zu den vorgesehenen Cru-Lagen. Die Böden bestehen vorwiegend aus verwittertem Kalk. Die AOP wünscht elegante und mittelkräftige Weine. Das Potenzial für kräftige Weine ist jedoch durchaus vorhanden. Winzer, die sich kräftigen, starken Weinen widmen, verzichten heute jedoch vielfach auf die Bezeichnung AOP Pic Saint Loup, damit das Label homogen bleibt. Die Landschaft ist dank ihren topografischen Besonderheiten sehr beeindruckend.