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Passt zu

rotes Fleisch

Wild

Cuvée 1860 - 2022

Cuvée 1860 - 2022

SFr. 29.80
SFr. 0.00 SFr. 29.80
En vente Épuisé
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Jahrgang

Sorten: Syrah, Cabernet Franc

Anbaugebiet: IGP Côtes de Thongue

Erzeuger: Domaine Saint-Georges D`Ibry

Alkoholgehalt: 14%

Lagerfähigkeit: 5 - 12 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Kräftiges Rubinrot mit purpur-schwarzen, glänzenden Reflexen. Dieser Jahrgangswein besticht durch ein intensives, elegantes Bouquet. Brombeeren und Himbeeren treten in den Vordergrund, begleitet von balsamischen Noten, Leder und dezenten Röstaromen. Der feine Duft von verschiedenen Gewürzen sowie der verführerische Geschmack von süsser Vanille tragen zu einer spannenden Vielfalt bei. Verführerische Aromen und eine offensichtliche Eleganz zeichnen diese Trouvaille aus. Schön ausbalancierte, noble Strukturen, getragen von präsenten Tanninen, die bereits gut eingebunden und sehr weich sind. Die Cuvée 1860 ist ausgewogen, mit einer grossen Fülle und Komplexität, kraftvoll und doch geschmeidig im Gaumen. Im Mund spielen lebhafte Komponenten und cremiger Schmelz um die Wette. Das nachhaltig weiche Finale wird durch einen exzellenten Fruchtgeschmack (Fruchtkompott), dezenten Vanille-Noten und Röstaromen intensiviert. 

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Domaine Sainte-Georges d'Ibry

Die Domaine Saint-Georges d'Ibry liegt in der Region Languedoc, genauer gesagt in Abeilhan zwischen Agde und Pézenas. Es wurde bereits im Jahr 1860 gegründet und umfasst etwa 40 Hektar Weinberge. Seit 1985 wird der Weinbau von der Familie Cros geführt, und seit 2019 ist Jean-Philippe Cros der Verantwortliche. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Weinen, darunter Rotwein, Weisswein und Roséwein. Einige der bekanntesten Weine sind die Cuvée 1860 und der Chardonnay 1999. Die Weine zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und natürliche Herstellung aus. Die Weine des Domaine Saint-Georges d'Ibry werden aus einer Vielzahl von Rebsorten hergestellt, darunter Merlot, Syrah, Grenache und Chardonnay. Die Weinberge profitieren von einem milden Klima und einer reichen Bodenbeschaffenheit, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten.

AOP Côtes de Thongue

Die Côtes de Thongue ist bekannt für Rot-, Rosé-, Weiss- und Schaumweine in der französischen Weinbauregion Languedoc. Namensgeber ist der Fluss welcher durch diese Region im Herault fliesst. Die am häufigsten verwendeten Rebsorten sind Cabernet Franc, Carignan, Cinsaut, Grenache Noir, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir und Syrah für Rot- und Roséweine sowie Chardonnay, Muscat Blanc, Vermentino, Sauvignon Blanc und Viognier für Weissweine. Die Böden sind vielfältig zum Beispiel Kalkhalttig, Ton sowie auch Vulkangestein.