Mas Paillet, Poilhes

Bereits im 17 Jahrhundert betrieb Graf Rougemont hier ein Weingut mit dem Namen «Régis Mont» - Königsberg. Seit vier Generationen gehört das Weingut jedoch der Familie Paillet. Viele Jahre wurden hier Massenweine produziert, jedoch hat sich die junge Generation entschieden, auf Qualität und kleinere Mengen zu setzen, was sich durchaus als Erfolg erweist. Noch immer ist die Familie nicht ganz über dem Berg. Einige Weine sind hervorragend, wie der Chardonnay–Viognier, andere noch in der Entwicklungsphase. Dies führt dazu, dass die Provienzen dieses Guts noch absolut bezahlbar sind.