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90

Antech Cuvee Oubliee

Antech Cuvee Oubliee

Prix habituel SFr. 29.60
Prix habituel SFr. 0.00 Prix promotionnel SFr. 29.60
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Grösse
Jahrgang

Sorten: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Crémant de Limoux

Erzeuger: Antech

Lagerfähigkeit: 12 - 16 Jahre

Weinstil: Frankreich Schaumwein

Unique....

fabrication

Fabriqué selon la méthode traditionnelle. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main puis pressés immédiatement.

Spécial
La Cuvée Oubliée est stockée sur lies pendant au moins 60 mois. D'où le nom de Cuvée Oubliée. Le dosage est réalisé avec seulement 5 grammes de sucre.

Dégustation
Jaune doré ensoleillé avec un perlage très délicat.
Le vin apparaît complexe au nez et rappelle les odeurs oubliées et subtiles de l'enfance. Les notes de caramel et de fruits confits sont soulignées par des accents de pain d'épices vanillés. En bouche, la Cuvée Oubliée est étonnamment jeune. La finale complète les odeurs perçues au nez avec des arômes d'agrumes, notamment de pamplemousse et de zeste d'orange.

Wie schmeckt dieser Wein?
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Maison Antech, Limoux

Die Geschichte der Familie zieht sich wie ein roter Faden durch die Jahrhunderte. Mehr als sechs Generationen ist es her, dass die Familie Tisseyre-Limouzy in einem kleinen Keller der Abtei St. Hilaire die ersten Zeilen der Weinbaugeschichte dieser Familie und der Region Limoux schrieb. In jüngerer Zeit führte Eugénie Limouzy als eine der ersten Frauen im Languedoc anfangs des 20. Jahrhunderts das Unternehmen. Sie trug massgebend dazu bei, dass dieses Unternehmen heute als Spitzenproduzent agiert. Anschliessend übernahm Marguerite Antech, die Nichte von Eugénie, den Familienbetrieb, dann deren Kinder Roger und Georges Antech. Françoise Antech, die das Unternehmen heute führt, hat es geschafft, dass Antech als führender Hersteller in Limoux auf der ganzen Welt bekannt ist. Vor kurzem ist Bapstiste Antech als nächste, zukünftige Generation ins Unternehmen eingestiegen.

AOP Crémant de Limoux

Traubensorten : Chardonnay (mind. 40%), Chenin blanc (zwischen 20 und 40%), Ergänzt werden diese beiden Traubensorten durch Pinot und Mauzac. Crémant de Limoux und Blanquette de Limoux unterscheiden sich durch zwei Eigenschaften. Crémant wird vorwiegend aus den Traubensorten Chardonnay und Chenin gekeltert, Blanquette besteht zu mind. 90% aus Mauzac. Crémant de Limoux muss mindestens während 12 Monaten auf der Hefe gelagert werden. Die Crémants de Limoux sind sehr hochwertig. Es bestehen extrem strenge Regeln für die Trauben, die für diese Weine benutzt werden. Alle Trauben müssen von Hand geerntet werden. Die Weine sind in der Regel voller und kräftiger als die Blanquette de Limoux, mit weniger Fruchtaromatik. Sie sind dem Champagner ähnlicher und haben mehr Hefen-Aromatik.