• Antech Reserve Brut
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Passt zu

Apero

Fisch

Meeresfrüchte

Asiatisch

Vegetarische Gerichte

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91

Antech Réserve Brut

Antech Réserve Brut

SFr. 20.50
SFr. 0.00 SFr. 20.50
En vente Épuisé
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Grösse
Jahrgang

Sorten: Mauzac, Chenin, Chardonnay

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Blanquette de Limoux

Erzeuger: Antech

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre

Weinstil: Frankreich Schaumwein

fabrication
Ce vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle. Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et pressés immédiatement après la récolte.

Spécial
Contrairement au Crémant de Limoux, la Blanquette de Limoux est constituée pratiquement exclusivement du cépage Mauzac. Le vin est conservé sur lies pendant 18 mois.

Dégustation
Ce vin effervescent millésimé est issu des meilleurs cépages Mauzac. Il est plus fruité qu'un Crémant de Limoux. Dans le verre, il se présente dans un jaune clair avec des reflets dorés et un fin perlage. Le nez est captivé par les senteurs de fleurs printanières et de fruits. En bouche, on retrouve une très belle harmonie. Le vin est rafraîchissant mais puissant. Un bel équilibre donne envie de plus.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
süss
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Maison Antech, Limoux

Die Geschichte der Familie zieht sich wie ein roter Faden durch die Jahrhunderte. Mehr als sechs Generationen ist es her, dass die Familie Tisseyre-Limouzy in einem kleinen Keller der Abtei St. Hilaire die ersten Zeilen der Weinbaugeschichte dieser Familie und der Region Limoux schrieb. In jüngerer Zeit führte Eugénie Limouzy als eine der ersten Frauen im Languedoc anfangs des 20. Jahrhunderts das Unternehmen. Sie trug massgebend dazu bei, dass dieses Unternehmen heute als Spitzenproduzent agiert. Anschliessend übernahm Marguerite Antech, die Nichte von Eugénie, den Familienbetrieb, dann deren Kinder Roger und Georges Antech. Françoise Antech, die das Unternehmen heute führt, hat es geschafft, dass Antech als führender Hersteller in Limoux auf der ganzen Welt bekannt ist. Vor kurzem ist Bapstiste Antech als nächste, zukünftige Generation ins Unternehmen eingestiegen.

AOP Blanquette de Limoux

Traubensorten : mind. 90% Mauzac (regionale Traubensorte), bis zu 10% Chenin Blanc und Chardonnay

Blanquette de Limoux ist der älteste Schaumwein der Welt. Er wird vorwiegend aus der lokalen Rebsorte Mauzac hergestellt. Alle Trauben müssen von Hand geerntet und schonend gekeltert werden. Ca. 150 kg Trauben ergeben 100 Liter Saft. Die einzelnen Rebsorten und Parzellen werden sehr häufig separat gekeltert, dann zur Assemblage zusammengeführt und bis zum Degorgieren mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Die Weine sind sehr fruchtig, fruchtiger als die Crémants, dank der Traubensorte Mauzac überwiegt die Apfelnote. Gute Blanquette de Limoux brillieren vor allem durch wunderschönes Frucht- Säureverhältnis. Die Weine gibt es in Brut und Demi-Sec.