Ancora est un vin suisse moderne issu d'un assemblage de Galotta et de Merlot. Galotta est une nouvelle race de 1981, issue d'un croisement entre Gamay et Ancelotta.

Dégustation: L'Ancora se caractérise par une couleur rouge foncé, presque d'encre. Il présente au nez un bouquet épicé et fruité avec des notes de fruits noirs comme la cerise, la mûre et le sureau, ainsi que de clou de girofle, de poivre et de réglisse. En bouche, il flatte par une agréable douceur et une élégante note boisée, couronnée par une jolie finale.