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Apéro

Fisch

weisses Fleisch

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95

Alium

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SFr. 35.90
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Jahrgang

Sorten: Grenach Gris, Viogner, Macabeu

Anbaugebiet: Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Erzeuger: Domaine Cuvons Lajoie

Alkoholgehalt: 13.5%

Lagerfähigkeit: 6 - 9 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Die Grenache-Gris Reben stammen von einer alten Parzelle und werden von Hand geerntet. Der Wein reift 6 Monate in Barriques welche dem Wein eine schöne Röstnote verleiht. Der Wein ist frisch mit Aromen von exotischen Früchten sowie Zitrusnoten. Der Abgang ist lange, ein Wein welche die Mahlzeit bereichert.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch
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Domaine Cuvons Lajoie

Nach einer langen Planungsphase und sehr viel Arbeit, konnte das Weingut Cuvons Lajoie 2022 eingeweiht werden. Der Neubau ermöglicht es, verschiedenen Bedürfnissen gleichzeitig gerecht zu werden. So verfügt das Gebäude einerseits über einen modernen, sehr schönen, kleinen Weinkeller für die Produktion der Weine, wie auch über schöne Räumlichkeiten und eine einmalige Terrasse für den Empfang von Gästen. Hier in Maury ist die Natur noch in Ordnung und von der einmaligen Terrasse sieht man Rebfelder, welche vom Katharer-Schloss Queribus, welches hoch oben trohnt, überwacht werden. Der Inhaber des Weingutes, Fernando Rodriguez, ist voller Ideen, Tatendrang und bereit alles zu geben, um perfekte Weine zu produzieren. Das Weingut verfügt über lediglich 4 Hektar Reben und es werden sehr kleine Mengen, produziert.

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.