Le Dominicain

Le Dominicain ist ein traditionsreiches, genossenschaftlich geführtes Weingut in Collioure, dessen Geschichte eng mit einem einzigartigen Ort verbunden ist. Der Weinkeller befindet sich in der ehemaligen Kirche des Dominikanerklosters, einem historischen Bauwerk aus dem 13. Jahrhundert, das 1457 von König Jakob II. von Mallorca geweiht wurde. Nach der Französischen Revolution wurde das Gebäude vom Staat als Artilleriedepot genutzt. 1926 erwarben die Winzer von Collioure das imposante Bauwerk und beschlossen, ihre Weinproduktion in diesen geschichtsträchtigen Mauern weiterzuführen. 1942 wurde die genossenschaftliche Kellerei Le Dominicain gegründet. Heute verbindet das Weingut dieses historische Erbe mit dem Know-how seiner Winzer. Die steilen Weinberge zwischen Pyrenäen und Mittelmeer, geprägt von Trockensteinmauern, Sonne und mediterranem Klima, bringen charaktervolle und ausdrucksstarke Weine hervor. Le Dominicain steht für die Verbindung von Geschichte, Handwerk und dem einzigartigen Terroir von Collioure.