Bodegas y Viñedos Tábula

Bodegas y Viñedos Tábula ist ein Weingut in der spanischen Region Ribera del Duero, das im Jahr 2002 von José Luis Muñoz und anderen Investoren gegründet wurde. Das Weingut verfügt über 70 Hektar eigene Weinberge, die sich in einer privilegierten Lage im Herzen der Ribera del Duero befinden. Das Weingut produziert qualitativ hochwertige und moderne Weine, die das Terroir und die Frucht der Trauben zum Ausdruck bringen. Das Weingut legt großen Wert auf die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet und gekühlt transportiert werden. Die Trauben werden auf zwei Tischen manuell sortiert, nachdem sie entrappt wurden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche für die Tábula-Weine und in Edelstahltanks für die Damana-Weine. Die malolaktische Gärung findet je nach Wein in Holzfässern, Holztanks oder Edelstahltanks statt. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für unterschiedliche Zeiträume, je nach dem gewünschten Stil des Weins. Bodegas y Viñedos Tábula ist ein faszinierendes Weingut, das sowohl Tradition als auch Innovation vereint. Es bietet eine Vielfalt an Stilen und Geschmacksrichtungen, die jeden Weinliebhaber begeistern können.