AOP Sancerre

Die AOP Sancerre liegt im Département Cher am linken Ufer der oberen Loire und zählt zu den bekanntesten Weinregionen Frankreichs. Sie ist vor allem für elegante, präzise Weissweine aus Sauvignon Blanc bekannt, die je nach Bodenlage eine ausgeprägte Mineralität und grosse Finesse zeigen. Rund 20 % der Rebfläche sind mit Pinot Noir bepflanzt, aus dem feine Rotweine und charaktervolle Rosés entstehen. Das Terroir ist besonders vielfältig: Feuersteinböden verleihen den Weinen Mineralität und Langlebigkeit, die Caillottes aus Kalk und Kies sorgen für Frucht und Ausgewogenheit, während die Terres Blanches aus kalkhaltigem Mergel kraftvolle und langlebige Weine hervorbringen. Die meisten Weine werden ohne Holzfassausbau vinifiziert, um Frische, Klarheit und die Typizität von Rebsorte und Terroir zu bewahren.