Pouilly-Fumé zählt zu den renommiertesten Weissweingebieten Frankreichs und liegt an der Loire rund um Pouilly-sur-Loire. Die Appellation ist ausschliesslich dem Sauvignon Blanc gewidmet und verdankt ihren besonderen Charakter dem vielfältigen Terroir aus Kalk, Mergel und Feuerstein (Silex). Typisch sind elegante, frische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und weissen Blüten sowie einer feinen mineralischen Note, die an Feuerstein und Rauch erinnert. Seit 1937 besitzt Pouilly-Fumé den Status einer AOC und gehört zu den bekanntesten Herkunftsbezeichnungen für Sauvignon Blanc.
Nicht zu verwechseln ist Pouilly-Fumé mit der benachbarten Appellation Pouilly-sur-Loire, in der vor allem Chasselas angebaut wird. Pouilly-Fumé steht für Klarheit, Frische, Eleganz und die charakteristische mineralische Tiefe seines Terroirs.
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