Domaine Bouchié-Chatellier
Inmitten der sanften Hügel von Saint-Andelain, im Herzen des Loire-Tals, liegt die traditionsreiche Domaine Bouchié-Chatellier, ein Familienweingut, das seit fünf Generationen mit Leidenschaft, Pioniergeist und grosser Naturverbundenheit aussergewöhnliche Sauvignon-Blanc-Weine hervorbringt. Die Geschichte der Domaine geht auf zwei Familien zurück: Robert Poirier, ein Pionier mit dem Blick nach vorn, liess Wälder roden, um auf den kargen, kalkhaltigen Böden Weinberge zu pflanzen, ein mutiger Schritt in einer Zeit, in der kaum jemand daran glaubte. Sein Nachbar Eugène Bouchié teilte diese Leidenschaft für den Weinbau. Die Heirat ihrer Kinder war nicht nur ein familiäres Bündnis, sondern der Ursprung eines aussergewöhnlichen Weinguts, das bis heute für Qualität, Innovation und Terroir treue steht. Heute führt Arnaud Bouchié die Domaine mit derselben Hingabe und dem tiefen Respekt vor der Natur. Auf 21 Hektar Rebfläche, ausschließlich mit Sauvignon Blanc bestockt, entstehen vielschichtige, elegante Pouilly-Fumé-Weine, die das Terroir von Saint-Andelain authentisch zum Ausdruck bringen. Die Reben wachsen auf Silex-, Kalk- und Tonböden, deren Zusammenspiel für die unverwechselbare Mineralität und den feinen Rauch ton sorgt, der dem Pouilly-Fumé seinen Namen gibt. Die Familie steht für Authentizität, nachhaltige Bewirtschaftung und das Bestreben, die Seele ihrer Böden in jeder Flasche erlebbar zu machen. Jeder Wein ist ein Zeugnis der Landschaft und ein Ausdruck dessen, was entsteht, wenn Leidenschaft, Tradition und Terroir eine gemeinsame Sprache sprechen.
AOC Pouilly-Fumé
Pouilly-Fumé ist eines der renommiertesten Weissweingebiete Frankreichs und ein echtes Juwel der Loire-Region. Dieser Wein wird ausschliesslich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert und verdankt seinen einzigartigen Charakter vor allem dem Terroir, auf dem er wächst. Der Begriff „fumé“ (französisch für geräuchert) verweist auf die mineralische Note des Weins, ein typisches Aroma, das an Feuerstein erinnert. Die Böden rund um das Städtchen Pouilly-sur-Loire sind reich an Silex (Feuerstein), der beim Zusammenschlagen mit eisenhaltigem Gestein wie Pyrit Funken und einen rauchartigen Geruch freisetzt. Genau dieser mineralisch-rauchige Hauch spiegelt sich in den besten Weinen der Appellation wider, subtil in der Nase, elegant am Gaumen. Seit dem 31. Juli 1937 genießt Pouilly-Fumé den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Heute werden auf rund 1.200 Hektar Rebfläche jährlich etwa 70.000 Hektoliter Wein produziert, stilistisch geprägt von Klarheit, Frische, feiner Frucht und der berühmten mineralischen Tiefe. Typische Aromen umfassen Zitrusfrüchte, weisse Blüten, grünen Apfel, kombiniert mit einer spannungsvollen Mineralität und dem charakteristischen Feuersteinton, der den Pouilly-Fumé unverwechselbar macht.vWichtig ist die Unterscheidung zu Pouilly-sur-Loire, einer benachbarten Appellation, in der überwiegend die Rebsorte Chasselas verwendet wird, deutlich leichter, fruchtiger und ohne die markante Mineralik des Pouilly-Fumé. Pouilly-Fumé ist mehr als nur ein Sauvignon Blanc, es ist der Ausdruck eines besonderen Terroirs, einer langen Weinbautradition und eines handwerklichen Anspruchs, der sich in jeder Flasche widerspiegelt.
