AOP Picpoule de Pinet

Weintypen: 100% Weisswein. Zugelassene Traubensorte: 100% Picpoul de Pinet. Der Name der Traubensorte ist die okzitanische Schreibweise dieser autochthonen Rebe und «Pinet» der Name eines Dorfes mitten in dem Gebiet. Die Landschaft wird von Wasser beherrscht. Die Reben erstrecken sich bis hinab zum Salzwassersee Etang de Thau. Sowohl im Winter, als auch im Sommer weht häufig ein Wind vom Meer. Frost tritt selten auf. Die kühlen Winde und die mässigen Niederschlagsmengen bieten der Rebsorte optimale Bedingungen, allerdings muss für sie auf dem Feld sehr viel getan werden, damit die Erträge und die Qualität stimmen. 80% der Weine werden durch grosse Winzergenossenschaften hergestellt. Deshalb ist die Qualität sehr vieler Picpoul de Pinet nur mässig. Praktisch alle Trauben werden maschinell geerntet. Dies macht Sinn, da das Terroir eben und flach ist. Lange Zeit waren die Picpoul in Vergessenheit geraten. Erst vor einigen Jahren wurden sie international wieder entdeckt; und die Geniesserinnen und Geniesser bemerkten, dass sich diese Weine hervorragend mit Meeresfrüchten und Fisch kombinieren lassen. Auch als Sommer-Apéo ist der Picpoul de Pinet ein einmaliges Erlebnis. Dafür ist die Region für die Kultivierung schwerer Rotweine nicht wirklich geeignet.