• Chateau de Pinet Picpoul Vieilles Vignes
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Apéro

Fisch

Meeresfrüchte

weisses Fleisch

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Château de Pinet Picpoul Vieilles Vignes

Château de Pinet Picpoul Vieilles Vignes

SFr. 18.50
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Jahrgang

Sorten: Picpoul blanc

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Picpoul de Pinet

Erzeuger: Château de Pinet

Alkoholgehalt: 13.5%

Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Eine Traubensorte, die es nur im Languedoc gibt - Ein Kind des Meeres
Ein Gebiet, in dem der Meereswind ununterbrochen sanft durch die Reben säuselt. Hier, im Herzen von Agde, Pézenas und Sète, befindet sich die AOP Picpoul de Pinet. Der Wein aus dieser autochthonen Traubensorte ist perfekt geeignet für Feste und schöne Sommertage. Erfrischend und einfach zu trinken.

Degustation
Der Wein ist hellgelb mit hellgrünen Reflexen. In der Nase wirkt der Picpoul dezent und trotzdem komplex, mit Aromen von Orangenblüten und einer leichten Mineralik. Ebenfalls nimmt man einen Hauch von weissen Blüten und Honigaromen wahr. Am Gaumen lebt der Wein die Intensivität von Zitrusfrüchten, Birnen und Bienenwachs aus. Der frische, leicht salzige  Abgang wirkt rund, leicht mineralisch und ist sehr gut strukturiert. Eine Spezialität, die hervorragend zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder mediterranen Apéros passt. 
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch
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Château de Pinet, Pinet

Das Weingut Gaujal de Saint Bon - Château de Pinet ist das älteste Weingut in der Appellation Picpoul de Pinet. Die Familie Gaujal konzentriert sich vorwiegend auf die Produktion von Picpoul, der ausschliesslich in dieser Region angebaut und gekeltert wird. Früher gehörte dieses Gebiet zum Bistum Agde. Zwischen der Familie Gaujal und dieser Region besteht eine sehr enge Verbindung. 1789 übernahm die Familie Gaujal die Picpoul-Ländereien der Abtei. Sie wurde somit zum Hauptbesitzer dieses Gebietes. Von Generation zu Generation hat die Familie grosse Fortschritte gemacht. Seit 1978 betreibt Simonne das Weingut und bewohnt das Schloss. Die Tochter A-Virginie ist im Jahr 2000 ins Unternehmen eingestiegen. Seither betreiben die beiden Frauen das Gut Seite an Seite. Sie werden allgemein nur «Sie» genannt. Die beiden haben kein einfaches Los. Immerhin treiben sie eine seit 250 Jahren durch Männer dominierte Ära weiter - mit sehr grossem Erfolg.

AOP Picpoul de Pinet

Weintypen: 100% Weisswein. Zugelassene Traubensorte: 100% Picpoul de Pinet. Der Name der Traubensorte ist die okzitanische Schreibweise dieser autochthonen Rebe und «Pinet» der Name eines Dorfes mitten in dem Gebiet. Die Landschaft wird von Wasser beherrscht. Die Reben erstrecken sich bis hinab zum Salzwassersee Etang de Thau. Sowohl im Winter, als auch im Sommer weht häufig ein Wind vom Meer. Frost tritt selten auf. Die kühlen Winde und die mässigen Niederschlagsmengen bieten der Rebsorte optimale Bedingungen, allerdings muss für sie auf dem Feld sehr viel getan werden, damit die Erträge und die Qualität stimmen. 80% der Weine werden durch grosse Winzergenossenschaften hergestellt. Deshalb ist die Qualität sehr vieler Picpoul de Pinet nur mässig. Praktisch alle Trauben werden maschinell geerntet. Dies macht Sinn, da das Terroir eben und flach ist. Lange Zeit waren die Picpoul in Vergessenheit geraten. Erst vor einigen Jahren wurden sie international wieder entdeckt; und die Geniesserinnen und Geniesser bemerkten, dass sich diese Weine hervorragend mit Meeresfrüchten und Fisch kombinieren lassen. Auch als Sommer-Apéo ist der Picpoul de Pinet ein einmaliges Erlebnis. Dafür ist die Region für die Kultivierung schwerer Rotweine nicht wirklich geeignet.