• Saline de Gruissan Fleur de Sel 125g
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Saline de Gruissan Fleur de Sel 125g

Saline de Gruissan Fleur de Sel 125g

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Anbaugebiet: Gruissan

Erzeuger: Saline de Gruissan

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Allergien: Enthält Sulfite

Fleur du sel, auf Deutsch die Salzblume, ein reines, edles Salz. Es wird in einer Holzkiste aus Natur präsentiert, welches die Frische und das Aroma dieses Schatzes des Meeres bewahrt.

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Saline de Gruissan

100 Jahre vor Jesus Christus tauchten die ersten Spuren des „weissen Goldes“ in Gruissan auf, einem Dorf, das sich als günstig für die Salzgewinnung erwies. Im Jahr 1910 eröffnete die Saline de Gruissan. Dieser Salzsee liegt im Herzen von 322 Hektar mit wechselnden Reflexionen, ein Übergang zwischen Land und Mittelmeer. Die Saline de Gruissan, wird auch „Rosa See“ genannt. Es ist eines der bemerkenswertesten Naturgebiete des Territoriums. Eine Idee für einen einzigartigen Familienausflug in Okzitanien.

Fleur de Sel

Fleur de Sel gehört zu den kostbarsten Salzen und wird von Gourmets weltweit zum Würzen von herzhaften und süssen Speisen verwendet. Es entsteht in aufwendiger Handarbeit und ist wegen seines feinen Geschmacks und dem unverwechselbaren Crunch sehr beliebt. Das Besondere am Fleur du Sel ist, dass es beim Verdunsten von Meerwasser entsteht. Dies geschieht nur bei warmen und windstillen Sommertagen und nur in bestimmten Regionen. Durch die Verdunstung bilden sich Salzkristalle an der Wasseroberfläche, die sogenannten Salzgärten. Diese dünnen Salzkristallschichten werden unter Handarbeit abgeschöpft. Dieses sehr aufwändige Verfahren macht dieses Salz so wertvoll.