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Apéro

Fisch

Pique de Nore

Pique de Nore

SFr. 26.90
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Jahrgang

Sorten: Grenache Blanc, Chenin Blanc, Manseng

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Cabardes

Erzeuger: Domaine de Cabrol

Lagerfähigkeit: 5 - 8 Jahre

Weinstil: Languedoc Weisswein

Degustation:
La Pique de Nore ist ein dichter Wein mit delikaten Aromen, mineralisch und in der mitte des Gaumens ist er leicht salzig. Der Abgang ist schön und voller Frische, wie eine Ode an die Montagne Noire und die Kühlheit der kleinen Fee Nore, die ihn kreiert hat. 

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch
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Domaine de Cabrol

Das Weingut liegt im Norden von Carcassonne in der Gemeinde Aragon, auf dem südlichen Hang der Montagne Noir, die das Languedoc vom Massif Central trennt. Das Weingut umfasst 125 Hektar, davon 21 Hektar mit Reben bepflanzt, die auf einem kalkhaltigen Boden inmitten von Zistrosen, Thymian, Rosmarin und Garrigue wachsen. Das Weingut wird von Nicolas Carayol geführt. Das Weingut produziert hauptsächlich dichte und doch feine Rotweine aus der Appellation Cabardès, die eine einzigartige Mischaus aus atlantischen und mediterranen Rebsorten erlaubt.