• Sieur d`Arques On the Rocks Frankreich Schaumwein Sieur d'Arques
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Apero

Fruchtige Dessert

Süsse Dessert

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Sieur d`Arques On the Rocks

Sieur d`Arques On the Rocks

SFr. 18.90
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Sorten: Mauzac

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Blanquette Méthode Ancestrale

Erzeuger: Sieur d'Arques

Alkoholgehalt: 6%

Lagerfähigkeit:

Allergien: Enthält Sulfite

Die Sonne im Glas - der erfrischendste Aperowein nach uraltem Rezept.

Herstellung
Beim "on the Rocks" werden die Trauben nach der Lese in grossen Chromstahltanks bei tiefen Temperaturen vergoren. Hat der Alkoholgehalt 5 % vol. erreicht, wird der Wein in Flaschen gefüllt und verkorkt. Unter Mithilfe des nach der ersten Gärung verbliebenen Zuckers gärt der Wein bei etwa 14°C in der Flasche weiter. Er sättigt sich mit Kohlensäure und bei etwa 6 bis 7 % vol. alc. wird die Gärung durch Kühlung gestoppt. 

Spezielles
On the Rocks on Ice - im Whisky Glas, serviet mit Eis ist dies ein einzigartiger Sommerdrink der höchsten Güte. Probieren Sie's - Sie werden begeister sein!

Degustation
On the Rocks, der älteste Schaumwein der Welt als neuer Trend! Süsslich, frisch, fruchtig – ein fantastisches Getränk für jede Gelegenheit. Kreieren Sie ihren eigenen Hausapéro, z.B mit dem Winzer-Gin GM, Pfefferminzblätter, Früchten oder geniessen Sie den On the Rocks pur.

 

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
zart
sprudelnd
trocken
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Sieur d’Arques

Vom neu erfundenen Schaumwein war der Fürst der Region Limoux, Le Sieur d'Arques, sehr begeistert. Er kaufte diesen regelmässig für seine Feiern. Vier Jahrhunderte später nahmen die Winzer von Limoux diese Anekdote zum Anlass, die grösste Kellerei in Limoux auf diesen Namen zu taufen. Seit 1946 stellt Sieur d'Arques aussergewöhnliche Schaumweine her. Als Pionier in Bezug auf die Qualität und die Technik hat der Weinproduzent seit den 1980 Jahren einzigartige Fortschritte gemacht. Sieur d’Arques gilt als einer der modernsten Schaumweinhersteller der Welt. Das Terrain, auf dem die Trauben wachsen, hat durch die Nähe zu den Pyrenäen und durch den Einfluss des Atlantiks einmalig perfekte Bedingungen für grosse Schaumweine. Das grosse Know-how und das stetige Streben nach der besten Qualität ermöglichen es dem Unternehmen, Weine der Spitzenklasse als Highlight für alle Schaumweinliebhaber herzustellen.

AOP Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale

Traubensorten : 100% Mauzac Diese Erzeugungsmethode erinnert sehr an die ursprüngliche Erfindung der Schaumweine im Jahre 1531. Der teils vergorene Most wird im Dezember gekühlt und im März bei abnehmendem Mond in Flaschen abzufüllen. So entsteht ein leicht schäumender Wein, der durch die Hefe, die in der Flasche verbleibt, leicht trüb ist. Moderne Unternehmen kühlen jedoch den teilvergorenen Most und geben dann Hefe in Form von Alginatperlen dazu. Der Wein wird nach einem kurzen Ausbau von zwei bis drei Monaten degorgiert. Der Alkoholgehalt darf nicht über 7% liegen und der Zuckergehalt muss im Bereich von 60 – 80 Gramm pro Liter liegen. Süssliche sprudelnde Weine mit wenig Alkohol. Perfekt als Apero oder als erfrischendes Sommergetränk.