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Passt zu

rotes Fleisch

Braten

Grilladen

Wild

Château Briand mit dunkler Sauce

Le Clos d`Elpis Pandore rouge

Le Clos d`Elpis Pandore rouge

SFr. 39.80
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Jahrgang

Sorten: Grenache

Anbaugebiet: Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Erzeuger: Le Clos d`Elpis

Lagerfähigkeit: 10 - 15 Jahre

Weinstil: Roussillon Rotwein

Spezielles
Lediglich 950 Flaschen werden von diesem Wein produziert. Er besteht aus 100% Grenache. Die eine Hälfte der Trauben wird in Amphoren aus Terrakotta und die andere Hälfte in neuen Barrique-Fässern ausgebaut.

Degustation
Wow - schon das erste Kennenlernen ist ein grossartiges Erlebnis. Röstaromen, dunkles Holz, dazu gesellen sich dunkle, reife Früchte. Am Gaumen ist die Vereinigung von Röstaromen, Fruchtaromen, Säure und Alkohol einzigartig gut gelungen. Tiefgründig, kräftig und trotzdem elegant. Ein Ereignis, wenn man so einen seltenen Wein geniessen darf und ein grosses Kompliment an die Winemaker. Ein Wein, an den man sich noch sehr lange gerne erinnert.

Ihn zu trinken macht schon jetzt Freude. Wenn Sie ihn so jung geniessen, dekantieren Sie den Wein längere Zeit vor dem Geniessen. Sie können diesen Wein aber auch noch für lange Zeit in den Keller legen.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Le Clos d'Elpis

Weine aus der Garage! Wenn es Garagenweine gibt, was heute vielfach als Marketing-Wort eingesetzt wird, dann ist Clos d'Élpis ein Vorzeigeweingut. Clos d'Élpis wurde erst vor 2018 gegründet. Die beiden genialen Herzblut Winemaker Jean-François Daudiès und Benjamin Roig stellen mit einfachster Einrichtung, kompletter Handarbeit, grösstem Know-How und einfachsten Mitteln echte Unikate und wahre Charakterweine her. Sie sind vorwiegend auf die Traubensorte Grenache spezialisiert. Alle Weine werden zumindest zum Teil in Amphoren vergoren und ausgebaut. Dies führt zu einem einzigartigen Charakter. Momentan werden pro Wein lediglich 900-1600 Flaschen produziert, da ihnen Qualität über alles geht. Wenn die beiden so weiter machen, steht ihnen eine grosse Zukunft bevor. Für Liebhaber von speziellen, ehrlichen Weinen ein absolutes Muss!

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.