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Le Clos d`Elpis Elpis rouge

Le Clos d`Elpis Elpis rouge

SFr. 32.40
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Jahrgang

Sorten: Syrah

Anbaugebiet: Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Erzeuger: Le Clos d`Elpis

Alkoholgehalt: 15%

Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Spezielles
Ein reinsortiger Syrah, in kleinsten Mengen in Amphoren aus Terrakotta vergoren und ausgebaut. Eine Rarität und ein grosser Wein, der nicht im Holz war und trortzdem soviel Kraft und einen langen Abgang bringt.

Degustationtron
In der Nase ein typischer Syrah mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten. Ebenfalls nimmt man etwas Umami und Röstaromen wahr. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer unglaublich schönen Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit. Nichts stört. Der Abgang ist langanhaltend und ebenfalls sehr schön ausgeglichen. Ein Wein, den man in dieser Art sehr selten bekommt. Ein Wein für Kenner und Liebhaberinnen von Unikaten.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Le Clos d'Elpis

Weine aus der Garage! Wenn es Garagenweine gibt, was heute vielfach als Marketing-Wort eingesetzt wird, dann ist Clos d'Élpis ein Vorzeigeweingut. Clos d'Élpis wurde erst vor 2018 gegründet. Die beiden genialen Herzblut Winemaker Jean-François Daudiès und Benjamin Roig stellen mit einfachster Einrichtung, kompletter Handarbeit, grösstem Know-How und einfachsten Mitteln echte Unikate und wahre Charakterweine her. Sie sind vorwiegend auf die Traubensorte Grenache spezialisiert. Alle Weine werden zumindest zum Teil in Amphoren vergoren und ausgebaut. Dies führt zu einem einzigartigen Charakter. Momentan werden pro Wein lediglich 900-1600 Flaschen produziert, da ihnen Qualität über alles geht. Wenn die beiden so weiter machen, steht ihnen eine grosse Zukunft bevor. Für Liebhaber von speziellen, ehrlichen Weinen ein absolutes Muss!

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.