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Passt zu

Fisch

Meeresfrüchte

weisse Fleisch

Hartkäse

Lachs

James Suckling Rating

90

Le Clos d`Elpis Elpis blanc

Le Clos d`Elpis Elpis blanc

SFr. 31.70
SFr. 0.00 SFr. 31.70
Sale Ausverkauft
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Grösse
Jahrgang

Sorten: Grenache Gris

Anbaugebiet: Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Erzeuger: Le Clos d`Elpis

Alkoholgehalt: 14.5%

Lagerfähigkeit: 6 - 8 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Spezielles
Dieser Wein wird in kleinsten Mengen, in Amphoren aus Terrakotta vergoren und ausgebaut. Er besteht zu 100% aus Grenache Gris. Bei diesem Wein wird definitiv alles von Hand gemacht. 

Degustation
Ein fantastischer Weisswein aus Grenache. Sehr frisch, mit messerscharfer Struktur und hoher Mineralik. Er präsentiert sich in der Nase mit Aromen von weissen Blumen und weissen Früchten. Am Gaumen ist er sehr kräftig, hat eine sehr angenehme und guteingebundene Säure. Der Abgang ist unendlich lang. Ein ganz grosser Wein in kleinsten Mangen und mit sehr viel Herzblut hergestellt.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fruchtig
mineralisch
Vollständige Details anzeigen

Le Clos d'Elpis

Weine aus der Garage! Wenn es Garagenweine gibt, was heute vielfach als Marketing-Wort eingesetzt wird, dann ist Clos d'Élpis ein Vorzeigeweingut. Clos d'Élpis wurde erst vor 2018 gegründet. Die beiden genialen Herzblut Winemaker Jean-François Daudiès und Benjamin Roig stellen mit einfachster Einrichtung, kompletter Handarbeit, grösstem Know-How und einfachsten Mitteln echte Unikate und wahre Charakterweine her. Sie sind vorwiegend auf die Traubensorte Grenache spezialisiert. Alle Weine werden zumindest zum Teil in Amphoren vergoren und ausgebaut. Dies führt zu einem einzigartigen Charakter. Momentan werden pro Wein lediglich 900-1600 Flaschen produziert, da ihnen Qualität über alles geht. Wenn die beiden so weiter machen, steht ihnen eine grosse Zukunft bevor. Für Liebhaber von speziellen, ehrlichen Weinen ein absolutes Muss!

IGP Côtes Catalanes

Weinherstellung: 50% Rotwein, 30% Roséwein, 20% Weisswein. Die Bedingungen im Roussillon sind hervorragend, um beste Weine zu produzieren. Im ehemaligen Département Pyrénées-Orientales gibt es nur zwei IGP-Regionen. Die Erträge und die erzeugten Volumen sind sehr gering, die Qualität äusserst hoch. Die IGP Côtes Catalanes umfasst das gesamte Departement Pyrénées-Orientales mit Ausnahme der Küstengebiete Banyuls und Collioure. In der Region herrscht mit 2500–3000 Sonnenstunden pro Jahr ein extrem trockenes und heisses Klima. 500–650mm regnet es pro Jahr und es windet eigentlich immer. Deshalb findet man im Côtes Catalanes die hitze- und trockenheitsresistenten Traubensorten Grenache, Mourvèdre, Syrah und Carignan für die Rot- und Roséweine und Granche blanc, Macabeu, Grenache gris, Troubat und Muscat für die Weissweine.