Das Fundament: Eine kleine, stolze Familienikone
Im Jahr 2014 öffnete sich ein neues Kapitel in der traditionsreichen Weinlandschaft der Hauptsadt von Ribera del Duero Peñafiel, als die ersten zarten, aber kraftvollen Trauben der allerersten Ernte (knapp 10.000 Kilo) zu jener ersten, stolzen Flasche verarbeitet wurden. Statt auf anonyme Massenproduktion setzt die kleine Familien-Winery seither ganz bewusst auf das Gegenteil: Handwerk, kompromisslose Qualität und Intimität. Mitten im historischen Zentrum von Peñafiel scheint die Zeit auf wunderschöne Weise stillzustehen. Hier, wo alte Mauern von vergangenen Jahrhunderten erzählen, schlägt das moderne, lebendige Herz der Bodega. Jota Flores ist der Beweis dafür, dass grosse Weine nicht aus Fabrikshallen, sondern aus familiärer Hingabe und unermüdlicher Detailverliebtheit entstehen. Wo Erde und Seele eins werden, wachsen die Reben von Jota Flores. Sie erstrecken sich über zwei privilegierte Parzellen im Gemeindegebiet von Peñafiel. Der Boden – geprägt von kalkhaltigem Ton – verlangt den Reben Charakter ab. Die Philosophie des Unternehmens ist: Respekt vor der Natur und die Ernte mit menschlicher Note: Somit ist es nur logisch, dass die Ernte zu 100 % von Hand in kleine Kisten erfolgt.
Ribera del Duero
Die Geschichte des Weinbaus in Ribera del Duero reicht bis in die römische Zeit zurück, wie ein Mosaik mit der Darstellung von Bacchus beweist. Im Mittelalter wurde der Weinbau systematisch ausgebaut und gesetzlich geregelt. Im 19. Jahrhundert erreichte die Rebfläche fast 50.000 Hektar, bevor die Reblaus, der Mehltau und die Agrarpolitik Francos zu einer Krise führten. Erst ab den 1970er Jahren erlebte die Region einen Aufschwung, vor allem dank des Pioniers Alejandro Fernández (Tinto Pesquera) und dem legendären Weingut Vega Sicilia. Im Jahr 1982 erhielt das Gebiet den Status einer D.O. (Denominación de Origen). Heute sind rund 22.000 Hektar mit Reben bestockt und 178 Weingüter anerkannt. Das Klima in Ribera del Duero ist kontinental mit atlantischen Einflüssen. Es ist trocken mit durchschnittlichen Niederschlägen von ca. 450 mm/Jahr und einer durchschnittlichen Sonnenscheindauer von ca. 2350 Stunden. Die Sommer sind heiß mit Tagesmaxima bis über 40 °C, die Winter sind lang und kalt mit Minima von −18 °C. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Qualität der Trauben. Die Böden sind sehr kalkhaltig, oft weiß schimmernd, mit dünner Erdauflage. Die besten Lagen befinden sich in Hügellagen zwischen 700 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die dominierende Rebsorte in Ribera del Duero ist Tempranillo, die hier Tinta del País genannt wird. Sie macht über 80 Prozent der Anbaufläche aus. Daneben werden auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec und Garnacha angebaut. Für die weißen Weine wird vor allem Albillo verwendet.
