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90

El Senyal Negre

El Senyal Negre

SFr. 20.50
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Jahrgang

Sorten: Grenache, Grenache Peluda, Carignan

Anbaugebiet: D.O. Terra Alta

Erzeuger: Celler Alimara

Alkoholgehalt: 14.5%

Lagerfähigkeit: 10 - 12 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Der Senyal Negra reift für 6 Monate in Barriques, was ihm eine feine Würze und Struktur verleiht. Er hat ein fruchtiges Aroma von roten Beeren, Pflaumen, Lakritz und Kräutern. Am Gaumen hat er eine schöne Struktur und viel Eleganz mit einem langen Abgang.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Celler Alimara

Celler Alimara ist ein junges Weingut in der katalanischen Region Terra Alta, das von dem britischen Ehepaar Andy und Alison McLeod gegründet wurde. Sie haben sich 2016 ihren Lebenstraum erfüllt und eine Weinkellerei und sechs Hektar Land mit alten Rebstöcken gekauft. Sie erzeugen Weissweine aus der autochthonen Rebsorte Grenache Blanc und Rotweine aus Grenache, Grenache Peluda und Carignan her. Ihr Weingut liegt in einer landschaftlich reizvollen Gegend, die von Weinbergen, Mandelbäumen und Olivenbäumen geprägt sind. Sie haben sich für den Namen Celler Alimara entschieden, der auf Katalanisch "der Wein ist geworden" bedeutet.

D.O. Terra Alta

Terra Alta, Die Region ist nach ihrer geographischen Lage, einer etwa 740 km² grossen Hochlandregion benannt. Die Weinberge liegen zwischen 350 und 500m hoch und haben kalkreiche, lehmig-tonige Böden. Das Klima ist eine Mischung aus mediterran und kontinental, mit heissen Sommern, kalten Wintern und zwei charakteristischen Weinden; dem trocknen Cierzo und dem kühlenden Garbi. Die wichtigste weisse Rebsorte ist Grenache Blanc, die etwa 33% der Anbaufläche ausmacht. Die Rotweine werden hauptsächlich aus Grenache, Carignan, Syrah und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Weine von Terra Alta sind modern, mediterran und ausdrucksstark, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Fruch, Säure und Alkohol.