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Rotes Fleisch

Wild

Braten

Domaine Sarrabelle Saint André

Domaine Sarrabelle Saint André

SFr. 18.90
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Jahrgang

Sorten: Braucol

Anbaugebiet: Gaillac, AOP Gaillac

Erzeuger: Domaine Sarrabelle

Alkoholgehalt: 13.5%

Lagerfähigkeit: 10 - 12 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Dieser Rotwein hat eine rubinrote Farbe und ein komplexes und würziges Aroma von roten Früchten, aromatischen Kräutern, grünem Pfeffer, Unterholz und geräucherter Vanille. Am Gaumen ist er elegant, rund und harmonisch, mit einer guten Struktur und einem wunderschönen langen Abgang.

Der Saint André ist ein top Vertreter des Braucol, einer Rebsorte, die sich durch ihre charakteristischen Aromen und ihre Fähigkeit zur Alterung auszeichnet.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Domaine Sarrabelle

Die Domaine Sarrabelle befindet sich im historischen Weinbaugebiet Gaillac und verfügt über 42 Hektar Reben. Seit acht Generationen bewirtschaftet die Familie Caussé die Weinreben. Unterdessen zählt die Domaine Sarrabel zu den führenden Weinherstellern in der Region Gaillac. Vor einigen Jahren ging das Anwesen an Fabien und Laurent über, die zusammen mit ihren Eltern Lydia und Yves das Weingut pflegen und die Qualität immer weiterentwickeln. Der Name Sarrabelle stammt von einer alten Liebesgeschichte, wo sich angeblich Yolanda in der näher der ehemaligen Burg mit ihrem geliebten traff. Somit kann Sarrabelle übersetzt werden mit «Umarmung seiner Schönheit». Bereits die Römer kultivierten auf diesem Fleckchen Erde Reben und bis heute hat dieses Terroir bewiesen, dass es einzigartige Weine erzeugen kann. Immerhin gehören die Weine aus teilweise autochthonen Trauben zu den Besten des Gaillac.

AOP Gaillac

Die Weinregion hat eine mehr als 2000-jährige Geschichte und war einst für ihre qualitativ hochwertigen Weine bekannt, die sogar nach England exportiert wurden. Die Weine aus Gaillac sind sehr vielfältig und umfassen Rot-, Weiss-, Rosé-, Schaum- und Süssweine. Die wichtigsten Rebsorten sind Duras, Braucol (auch Fer Servadou genannt), Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot für die Rotweine, sowie Mauzac, Len de l’El, Ondenc, Muscadelle und Sauvignon Blanc für die Weissweine. Die Weinberge erstrecken sich über 4.200 Hektar auf beiden Seiten des Flusses Tarn und profitieren von einem gemässigten Klima mit atlantischen und mediterranen Einflüssen. Die Böden sind je nach Lage unterschiedlich, aber meist kalkhaltig, lehmig oder kiesig. Die besten Lagen befinden sich auf dem Plateau Cordais im Norden der Region, wo die Böden karg und kalkreich sind.