• Domaine de Villeneuve Diamant Rouge
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Domaine de Villeneuve Diamant Rouge

Domaine de Villeneuve Diamant Rouge

SFr. 89.00
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Jahrgang

Sorten: Syrah, Grenache

Anbaugebiet: Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup

Erzeuger: Domaine de Villeneuve

Alkoholgehalt: 15%

Lagerfähigkeit: 12 - 15 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation:
Das Holz für die Barriques wird je nach Jahrgang und Traubensorten ausgewählt. Nach der Degustation der Weine wird entschieden, ob Holzdauben aus Tronçais-, Allier- oder Vosges-Eichen gesägt werden. Die Barriques werden nach den Vorgaben der Familie Fraisse hergestellt. Eines der Geheimnisse bei der Herstellung von diesem Wein ist, dass die Holzfässer lediglich 110 Liter anstatt 225 Liter Fassungsvermögen haben. Sonnenwarme, frisch geerntete schwarze Kirschen, Trüffel, ein Hauch Baumrinde und Minze sind nur einige der betörenden Zutaten für den äusserst komplexen Duft dieses Aroma-Erlebnisses. Auch im Mund ist der Wein perfekt konzertiert: Warme Frucht harmoniert mit idealer Säure und geschliffenen Tanninen. Zarte Töne wechseln sich ab mit sehr viel Kraft und Dichte. Ein einmalig raffinierter Wein mit beinahe endlos nachklingendem Finale.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Domaine de Villeneuve, Pic Saint Loup

Die Domaine de Villeneuve ist ein typisches Languedoc-Weingut, eingerahmt von Reben und der kleinen Hochebene Causse de l’Hortus. Das Weingut wurde früher von wilden Reben, die in diesem Mikroklima sehr gut wuchsen, umgeben. Der Gewölbekeller, in dem sich heute das Verkaufslokal befindet, stammt aus dem 12. Jahrhundert. 1980 kauften die Eltern von Anne-Lise Fraisse, der heutigen Besitzerin, das Gut. Sie lieferten ihre Trauben der örtlichen Kooperative zur Weiterverarbeitung. 1989 konnte das Weingut zusätzlich die 20 Hektar Reben vom Grossvater übernehmen. Dank kleinsten Ernteerträgen, guten Arbeitstechniken und der Liebe zur Natur und den Reben gelingt es Anne-Lise Fraisse, Weine der Extraklasse zu keltern. Ihre Weine überzeugen durch Komplexität und Kraft.

AOP Pic Saint Loup

Weinherstellung: 90% Rotwein, 10% Roséwein Rebsorten: Granche, Syrah und Mourvèdre, diese können zu einem geringen Teil durch Carignan, Cinsault ergänzt werden. Pic Saint Loup befindet sich 30 Kilometer nördlich von Montpellier. Die Region zeichnet sich durch ein viel kontinentaleres Klima aus, als das restliche Languedoc. Die Beiden Felsen, Pic Saint Loup (248 Meter) und Falaise de l'Hortus (ca. 500 Meter) dominieren diese Region. Für das Languedoc regnet es hie recht viel (900 mm). Der typische Duft, den man auch in den Weinen wiederfindet, stammt von der flächendeckenden Garrigue. Pic Saint Loup wurde schon immer sehr geschätzt und gehört zu den vorgesehenen Cru Lagen. Die Böden bestehend vorwiegend aus verwittertem Kalk. Das AOP wünscht elegante und mittelkräftige Weine. Das Potenzial für kräftige Weine ist jedoch durchaus vorhanden. Winzer die sich kräftigen, starken Weinen widmen verzichten heute jedoch vielfach auf die Bezeichnung AOP Pic Saint Loup, damit das Label homogen bleibt. Die Landschaft ist dank ihren topografischen Besonderheiten sehr beeindruckend.