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Chante Cocotte

Chante Cocotte

SFr. 52.80
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Jahrgang

Sorten: Merlot, Cabernet Franc

Anbaugebiet: Frankreich IGP Pays d'Oc

Erzeuger: Chante Cocotte

Alkoholgehalt: 15.5%

Lagerfähigkeit: 13 - 15 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Degustation: Im Glas präsentiert sich der Chante Cocotte in einem tiefen Rubinrot, durchzogen von violetten Reflexen, die bereits seine Tiefe und Eleganz erahnen lassen. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Aromenspiel aus reifer, dunkler Frucht, das von feinen Gewürznoten und edlem Holz umrahmt wird – vielschichtig, warm und einladend. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und beinahe cremig, mit einer seidigen Textur, die sanft über die Zunge gleitet. Die Struktur ist harmonisch und präzise, getragen von feinkörnigen, elegant eingebundenen Tanninen. Der Wein wirkt gleichzeitig kraftvoll und zugänglich, mit einer wunderbaren Balance zwischen Fülle und Frische. Der Abgang ist lang und nachhallend, saftig und komplex, mit einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Aromen von dunklen Beeren verbinden sich mit edler Zeder, einem Hauch von Eukalyptus und feinen würzigen Nuancen – ein Wein, der nicht nur beeindruckt, sondern berührt.

Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Chante Cocotte

Im kleinen Weingut Chante Cocotte verschmelzen Natur, Kunst und Handwerk zu einer harmonischen Einheit. Marion, Künstlerin aus Leidenschaft, haucht jedem Wein nicht nur ihre Seele ein, sondern gestaltet auch die Etiketten mit feinem Gespür und künstlerischer Eleganz. Renaud, einst im Steinhandel tätig, bringt Präzision, Geduld und Liebe zum Detail in jeden Schritt der Weinbergsarbeit ein. Jede Rebe wird von Hand gepflegt, jede Lese mit größtem Respekt vor dem Boden durchgeführt. Zwischen den Reihen grünt das Leben, der Boden atmet, nährt sich selbst und erhält seine natürliche Kraft – ganz ohne künstliche Eingriffe. Das Terroir, die eigentliche Seele des Weins, bleibt unberührt und authentisch. In der biologischen Umstellung des Weinguts spiegelt sich ihr Wunsch wider: ein Gleichgewicht zwischen Pflanze, Erde und Mensch. Inspiriert von der japanischen Naturkultur, streben Marion und Renaud danach, Wein zu erschaffen, der nicht nur schmeckt, sondern fühlt, Wein, der Geschichten erzählt – von Geduld, Hingabe und der tiefen Verbindung zwischen Herz, Hand und Terroir. Chante Cocotte ist mehr als ein Wein. Es ist ein Ausdruck von Leben, Kunst und Natur – ein kleiner, kostbarer Moment der Harmonie, den man in jedem Glas erleben kann.

IGP Pays d’Oc

Weinherstellung: 54% Rotwein, 25% Weisswein, 21% Roséwein. Die IGP wurde 1987 gegründet, um den internationalen Markt zu erschliessen. AOP sind sehr strikt und meistens dürfen nur gemischte Weine im AOP produziert werden. Will ein Winzer einen reinsortigen Wein herstellen, ist er gezwungen, dies unter dem Label IGP zu tun. Zudem können Weinbauregionen unter dem IGP-Label produzieren, die in keinem AOP-Gebiet liegen. Da viele internationale Märkte auf reinsortige Weine spezialisiert sind, wurde die IGP sehr erfolgreich. Einige Daten zum IGP d’OC (Languedoc): 120'000 Hektar Reben 800 Mio. Flaschen/Jahr. Das umfangreichste Weinexportierende Gebiet Frankreichs (275’000'000 Liter/Jahr) 58 zugelassene Traubensorten.
IGP Coteaux de Narbonne: Um qualitativ sehr hochstehende Gebiete herauszuheben, hat auch die IGP, wie auch das AOP Languedoc verschiedene Unter-IGP gegründet. Coteaux de Narbonne deckt sechs Gemeinden ab, die hauptsächlich zwischen Narbonne und dem Rand des Mittelmeers liegen. Das Klima ist hier mit weniger als 500mm Regen pro Jahr extrem trocken. Aufgrund der hohen Qualität an Trauben und den kleinen Erträgen setzen die meisten Winzer in diesem Gebiet auf Rotweine.