• Bodega Campo Eliseo Campesino Spanien Rotwein Tempranillo
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Grilladen

rotes Fleisch

Wild

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89

Bodega Campo Eliseo Campesino

Bodega Campo Eliseo Campesino

SFr. 15.80
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Jahrgang

Sorten: Tempranillo

Anbaugebiet: D.O. Toro

Erzeuger: Bodega Campo Eliseo

Alkoholgehalt: 15%

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Herstellung
Dieser 100%ige Tempranillo wird 4-5 Tage bei 6 Grad Temperatur kalt extrahiert, damit die Aromen möglichst sauber und fruchtig bleiben. Anschliessend werden die Trauben auf traditionelle Art vergoren. François Lurton legt schon beim kleinen Wein extremen Wert auf höchste Qualität. Der Campesino wird intensiv extrahiert, aber so, dass die Tannine trotzdem sanft und rund wirken. Nach der Gärung folgt der Ausbau während sechs Monaten in französischen Barriques.

Degustation
Rund, elegant und trotzdem kraftvoll. Campesino passt sozusagen immer und zu allem.
wunderschöne, tiefrote Farbe. In der Nase ist der Wein sehr expressiv mit Aromen von roten Früchten, etwas Caramel und Vanille. Am Gaumen wirkt der Campesino sehr vielseitig, gut strukturiert mit seidigen Tanninen. Auch im Abgang findet man die Aromen roter Früchten, Vanille und Caramel. Ein sehr guter, typischer, authentischer und eleganter Tempranillo.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Campo Eliseo

Die beiden Geschäftspartner François Lurton und Michel Rolland, deren Namen untrennbar mit den grössten Weinen aus Bordeaux und der ganzen Welt verbunden sind, waren mehr als angetan von der Anbauregion Toro, als sie sich zu der Gründung der Bodega »Campo Eliseo« entschlossen. In Lagen mit bis 800 Metern über dem Meeresspiegel, mit kalten Wintern, warmen, trockenen Sommern und steinigen, mineralhaltigen Böden fanden sie hervorragende Voraussetzungen für ihr Vorhaben, die besten Weine dieser Region herzustellen. Das Weingut Campo Eliseo bietet noch mehr Highlights. Es stammt aus dem 17. Jahrhundert. Damals wurden Weinkeller in 10 Metern Tiefe gebaut, um die Weine reifen zu lassen. Diese Keller bieten noch heute eine Grundlage für die einmalige Qualität der Weine von Campo Eliseo. Desweiteren bestitzt das Weingut Stöcke die vor der Reblaus gepflanzt wurden. Diese gehören zu den Einzigen noch lebenden Originalstöcken in ganz Europa und sind um die 120 Jahre alt.

D.O. Toro

Die D.O. Toro liegt am rechten Ufer des Flusses Duero, östlich der Provinz Zamora und westlich der Provinz Valladolid. Sie erstreckt sich über 12 Gemeinden, die ein kontinentales Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern haben. Die Höhe variiert zwischen 600 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden der D.O. Toro sind sandig, kiesig und kalkhaltig, mit einem hohen Anteil an Eisenoxid. Sie sind arm an organischer Substanz und haben eine gute Drainage. Sie bieten einen guten Schutz vor den Reblausplagen, die im 19. Jahrhundert viele Weinberge in Europa zerstörten. Die wichtigste Rebsorte der D.O. Toro ist die Tinta de Toro, eine Variante der Tempranillo, die sich an das raue Klima und die Böden der Region angepasst hat. Sie zeichnet sich durch ihre kleine Beere, ihre dicke Schale, ihre hohe Zuckerkonzentration und ihre aromatische Intensität aus. Sie ergibt kraftvolle, tanninreiche und langlebige Weine mit Noten von roten Früchten, Gewürzen, Leder und Tabak. Neben der Tinta de Toro werden auch andere rote Rebsorten wie Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah angebaut, sowie weiße Rebsorten wie Malvasía oder Verdejo.