Die Familie Mention
Tradition, Innovation und Leidenschaft im Herzen des Languedoc. Die Domaine de Valensac, idyllisch gelegen im südfranzösischen Florensac nahe dem Mittelmeer, ist ein familiengeführtes Weingut mit einer klaren Philosophie: hochwertige, charakterstarke Weine zu erzeugen, die sowohl ihre Herkunft als auch die kreative Handschrift ihrer Macher widerspiegeln. Seit 2013 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Mention-Deleens, einer Unternehmerfamilie aus dem Norden Frankreichs, die mit dem Kauf von Valensac nicht nur in ein Weingut, sondern in ein Stück mediterraner Lebensart investiert hat. Sie brachte frischen Wind in die jahrzehntelange Tradition des Guts – mit grossem Respekt vor dem Terroir, den Rebsorten und der Handwerkskunst des Weinbaus. Im Mittelpunkt steht dabei Edwige Thuillé, das Herz des Weinguts. Als Geschäftsführerin und Önologin prägt sie den Stil von Valensac mit grossem persönlichem Einsatz. Ihr Anspruch: moderne Weine mit Substanz, Eleganz und Seele – geschaffen mit Respekt vor Natur, Frucht und Boden.
IGP Pays d’OC
Weinherstellung: 54% Rotwein, 25% Weisswein, 21% Roséwein. Die IGP wurde 1987 gegründet, um den internationalen Markt zu erschliessen. AOP sind sehr strikt und meistens dürfen nur gemischte Weine im AOP produziert werden. Will ein Winzer einen reinsortigen Wein herstellen, ist er gezwungen, dies unter dem Label IGP zu tun. Zudem können Weinbauregionen unter dem IGP-Label produzieren, die in keinem AOP-Gebiet liegen. Da viele internationale Märkte auf reinsortige Weine spezialisiert sind, wurde die IGP sehr erfolgreich. Einige Daten zum IGP d’OC (Languedoc): 120'000 Hektar Reben 800 Mio. Flaschen/Jahr. Das umfangreichste Weinexportierende Gebiet Frankreichs (275’000'000 Liter/Jahr) 58 zugelassene Traubensorten. IGP Coteaux de Narbonne: Um qualitativ sehr hochstehende Gebiete herauszuheben, hat auch die IGP, wie auch das AOP Languedoc verschiedene Unter-IGP gegründet. Coteaux de Narbonne deckt sechs Gemeinden ab, die hauptsächlich zwischen Narbonne und dem Rand des Mittelmeers liegen. Das Klima ist hier mit weniger als 500mm Regen pro Jahr extrem trocken. Aufgrund der hohen Qualität an Trauben und den kleinen Erträgen setzen die meisten Winzer in diesem Gebiet auf Rotweine.
