Herdade do Rocim

Das Weingut Herdade do Rocim ist ein modernes und innovatives Projekt, das im Jahr 2000 im Alentejo, einer der wichtigsten Weinregionen Portugals, gegründet wurde. Das Ziel des Weinguts ist es, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir und die Traditionen des Alentejo widerspiegeln, aber auch neue Trends und Techniken integrieren. Das Weingut verfügt über 120 Hektar Land, davon 70 Hektar mit Weinreben und 10 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt. Die Weinberge befinden sich zwischen den Dörfern Vidigueira und Cuba, in einer Landschaft, die von Korkeichenwäldern, Lavendelfeldern und Olivenhainen geprägt ist. Die Weinproduktion bei Herdade do Rocim basiert auf einer nachhaltigen Philosophie, die die Umwelt und die soziale Verantwortung respektiert. Die Weinbergsarbeit erfolgt von Hand, ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und sortiert, bevor sie in den Keller gelangen. Dort werden sie mit minimaler Intervention verarbeitet, um ihre natürlichen Eigenschaften zu bewahren. Das Weingut kombiniert moderne Technologie mit traditionellen Methoden, wie zum Beispiel der Verwendung von Steinpressen oder Tonamphoren für die Gärung oder Reifung einiger Weine. Die Weine von Herdade do Rocim spiegeln die Vielfalt und den Reichtum des Alentejo wider. Sie werden aus autochthonen Rebsorten wie Aragonez, Trincadeira, Moreto, Tinta Grossa, Antão Vaz, Arinto oder Perrum hergestellt, aber auch aus internationalen Sorten wie Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Syrah oder Alvarinho.