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Grilladen

rotes Fleisch

weisses Fleisch

Terra Remota Ales Negres

Terra Remota Ales Negres

SFr. 8.70
SFr. 14.50 SFr. 8.70
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Jahrgang

Sorten: Grenache

Anbaugebiet: D.O. Catalunya

Erzeuger: Terra Remota

Alkoholgehalt: 14%

Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre

Allergien: Enthält Sulfite

Jede Parzelle wird einzeln gekeltert. Die Trauben werden nach der Ernte sortiert, in den Tank gegeben und extrahiert. Die alkoholische Gärung findet bei Temperaturen zwischen 20 und 22 Grad statt. Während neun Monaten werden 7/8 des Weins in Chromstahltanks und 1/8 in Barriques ausgebaut. Der Barrique-Anteil ist wichtig für die Aromenvielfalt von diesem Wein.

Degustation
Fruchtig und intensiv in der Nase mit Aromen von Himbeeren, Cassis und roten Kirschen. Begleitet werden diese Aromen von feinen Gewürznoten. Am Gaumen ist er lebhaft mit viel Frische und angenehmer Intensität. Es dominieren Aromen von roten und schwarzen Früchten und Gewürzen. Die Tannine sind reif und elegant. Der Abgang macht Spass und man bekommt Lust auf ein nächstes Glas.
Wie schmeckt dieser Wein?
leicht
kräftig
weich
säurehaltig
trocken
süss
fein
tanninhaltig
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Terra Remota

Nachdem Marc Bournazeau bereits Besitzer verschiedenster Weingüter in Südfrankreich und Südamerika war, verwirklichte er seinen Traum 1999 mit dem Bau von Terra Remota. Er kaufte 15 Hektar Land, die von Korkeichen und Pinien besetzt waren. Das Weingut liegt im Norden vom Gebiet Empordà und verfügt heute über 54 Hektar Reben. Allerdings werden lediglich die besten 26 Hektar geerntet. Das Weingut liegt lediglich 15 Kilometer vom Meer entfernt auf ca. 140 Meter Höhe. Einen grossen Vorteil für die Qualität liefern die einmaligen Granitböden. Obwohl es sich bei Terra Remota um ein sehr modernes Anwesen handelt, erhebt Marc Bournazeau den Anspruch, die Gebäude, die Weinproduktion und den Tourismus, hier in dieser Abgeschiedenheit, mit der Natur in absoluten Einklang zu bringen. Das Weingut wurde mit dem Fokus auf biologischen Anbau ausgerichtet. Es ist ein Vorzeigebeispiel von modernem Winemaking in perfektem Einklang mit der Natur. Ein Besuch lohnt sich auf alle Fälle.

D.O. Catalunya

Die D.O. Catalunya liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel und grenzt an das Mittelmeer und die Pyrenäen. Sie erstreckt sich über vier Provinzen: Barcelona, Girona, Lleida und Tarragona. Sie hat eine große Vielfalt an Landschaften, Klimazonen und Böden, die sich auf die Charakteristik der Weine auswirken. Die Böden der D.O. Catalunya sind sehr unterschiedlich, je nach Lage und Höhe der Weinberge. Sie reichen von sandig, kiesig und kalkhaltig an der Küste bis zu tonig, lehmig und schiefreich im Landesinneren. Sie sind meist arm an organischer Substanz und haben eine gute Drainage. Die D.O. Catalunya erlaubt eine große Auswahl an Rebsorten, sowohl autochthone als auch internationale. Die wichtigsten roten Rebsorten sind Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die wichtigsten weißen Rebsorten sind Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay und Moscatel. Die D.O. Catalunya fördert auch die Erhaltung und Wiederbelebung von einheimischen Sorten wie Sumoll, Trepat oder Picapoll.